5月11日，旅游学院开展第二届旅游文化节子活动之“旅游讲堂”第三期，主讲人为旅游学院廖钟迪副教授。
本次讲堂以“诗情画意中的乡村旅游”为主题，主要针对什么是农家乐、为什么开展农家乐、如何经营农家乐三个问题与同学们进行探讨和解答。廖老师指出，农家乐是一种新的休闲旅游形式，根据主题可分为民俗风情游、务农采摘游、乡村节庆游，且拥有强大的政策法律支持、坚实的发展基础、丰富的客源市场等发展机遇与优势。廖老师通过对国内外许多农家乐旅游经营成功的案例进行对比，提出要做好农家乐旅游必须做到以“农”为根本，以“家”为载体，以“乐”为灵魂，最终完成传统的耕作型向休闲农业转型。
课堂最后，廖老师强调了对农家乐旅游开发应注意以下几点事项：一、避免破坏当地生态，融入当地地貌景观；二、选择平缓坡地开发，注意水土保持；三、设置在游憩区外围，避免活动冲突；四、类型设计依照口味，以度假小木屋最受欢迎；五、造型色彩与当地景观融合；六、共用服务设施集中设置，以简化服务，减少设施损耗。
